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MIND同事分享食物和文化,庆祝联合国日

自1948年以来,10月24日被定为联合国日,这一天“致力于向世界人民宣传联合国的目标和成就,并获得他们对联合国工作的支持”。

作为一个促进包括受教育权在内的普遍人权的组织,我们支持联合国的工作。联合国努力让世界各国团结起来解决全球问题,这让我们深受鼓舞。

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为庆祝联合国日,MIND在我们位于欧文的办公室举办了一场百乐宴,几位同事带来了与他们家族的历史和文化有关的菜肴。以下是其中一些烹饪创意,并说明了它们入选的原因:

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伊冯·诺曼想出了举办这个活动的主意,而且带来了希腊菜Moussaka的素食版本,这是一种受奥斯曼帝国影响的砂锅菜。至于她从哪里得到举办宴会的想法,伊冯知道没有什么比食物更能把人们聚集在一起。“W我们有各种各样的背景,但食物是我们共同拥有的不变的东西。”

以下是MIND同事们做出的其他一些美味的贡献:

奶油水果蛋白饼“奶油水果蛋白饼Bhaji这是一道以印度为基础的又辣又美味的菜肴,配上脆洋葱和青柠片,再加上滴着黄油的、刚从塔瓦买来的摊铺——被称为街头小吃是有充分理由的。如果你在旅行中错过了paav nahi खाया तो क्या खाया,你可能会听到这样一个标语(有趣的俚语,用来表达当你在孟买时不要错过尝试Pav !)”——Shwetha帕蒂尔

IMG_20181024_121529818“我做了Bangers and Mash。我的很多祖先都来自苏格兰、威尔士和爱尔兰,那里的人都喜欢这道菜。当我的家人移民到美国后,他们最终定居在德克萨斯州,那里的肉和土豆非常受欢迎!所以,对我来说,这道菜勾起了很多温暖,充满爱意的回忆。联合国日让我有机会表达我的南方热情,给人们提供我喜欢的食物,这是我最喜欢做的事情之一!”- - -Kari阿普尔盖特

Pagache和火腿“我做了佩琪火腿,这是我们家祖祖辈辈做的波兰/斯洛伐克菜。它只是简单地把土豆泥烤成面团(想想一个巨大的pierogi)。我的家人总是把火腿切片放进去,做一个快乐的波兰三明治。我把它分享给大家,因为这是我奶奶做的最喜欢的一道菜,没有什么比奶奶做的安慰食物更好的了。”——Genna康拉德

Emp和基尔“我带来了起源于波兰的波兰香肠。我的父母会定期做。联合国日是一个庆祝和了解我的同事们的不同背景和祖先的伟大时刻,同时我们也聚在一起讨论我们共同的东西:食物!莱特”——愈伤组织

“我没有时间做饭,但伦泽尔很好心地从红丝带烘焙店为我买了鸡肉肉馅卷饼。很多菲律宾食物源自西班牙食物(多亏了麦哲伦和西班牙探险家)。我特别喜欢红丝带的,因为它的外皮很脆,里面的馅也不油腻。那里还有牛肉肉馅卷饼!”乔-加勒特

Jambalya“我丈夫的烹饪传统比我的有趣得多,所以我选择了什锦饭——但我人很好,把热系数保持在黄橙色区域(我通常做全橙色,偶尔也会不小心调制出全红色的混合物)——阿丽莎·阿普

“玉米饼,西方最快的零食!”墨西哥各州为哪个州的奶酪最好而争论不休,所以在大多数州的边境都有一个旅游景点,供所有人品尝州奶酪。通常最好的尝试方法是把它们做成玉米粉饼。”- - -Javier Mendoza (NOTE: The quesadillas went so fast we did not even have time to get a picture of them. But trust us, they were amazing.)

我们很幸运能在MIND拥有这样一群有思想的同事,他们抓住每一个机会来寻找方法聚在一起。感谢伊冯·诺曼和她的绝妙想法,使今年的联合国日格外特别!

布莱恩LeTendre

关于作者

Brian LeTendre是MIND研究所的影响促进主任。伟德备用除了为MIND建立思想领导力和品牌知名度,Brian还在内部和外部跨职能工作,以扩大MIND的社会影响,加快我们的使命。他是一位作家、播客主播和狂热的游戏玩家。

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